Vid första anblicken ser Sage Smart Grinder Pro SCG 820 BSS ut som en gedigen kaffekvarn och inget mer. Men vid en närmare granskning är maskinen charmig. Faktum är att konstruktionen uppvisar den ena väl genomtänkta lösningen efter den andra.

Smart Grinder Pro väger fyra kilo och är inte lätt att flytta. Å andra sidan har den en lätt och elegant exteriör som gör att kvarnen inte dominerar köksbänken. Smart Grinder installeras och är redo att användas på några minuter.

Om du är osäker på något eller inte orkar hålla på med pappersmanualen kan du ladda ner Sage AR-appen som utvecklats av BILT. Skanna QR-koden på kvarnens låda med kameran i din smartphone för att ladda ner via Google Play eller App Store.

Appen visar din kvarn i 3D. Du roterar skärmen med fingrarna. Upplevelsen liknar en virtuell bruksanvisning för att bygga Lego. Roligt, men bara för grundläggande information.

När Smart Grinder Pro slås på tänds skärmen. På framsidan finns två knappar, en ratt och på sidan en större ratt för att välja malningsgrad. Tillsammans ger detta en myriad av alternativ för att göra exakt det malda kaffe du behöver.

Utformning med fina detaljer

Smart Grinder Pro maler praktiskt taget alla typer av kaffe, inklusive espresso. Du får två hållare för portafilter i lådan. För vårt test (malning av filterkaffe) använder jag den medföljande behållaren med avtagbart lock. Redan här visar konstruktionen sina fördelar.

Den har koppmått tryckta på sidan för olika typer av kaffe. På locket finns enkla instruktioner om hur man placerar burken i facket. Ta ut burken ur facket och skjut lockets medföljande gummiskiva över hålet där malet kaffe annars skulle passera igenom. Burken är nu förseglad.

Försegling är smart om du har malt för mycket kaffe eller mal i förväg och vill behålla aromen. Skjut gummiskivan åt sidan i den lilla fördjupningen i locket. På så sätt är skivan ur vägen när du öppnar hålet igen för att sätta tillbaka kannan i facket. En trevlig detalj.

Hållarna för portafilter glider lätt in i kvarnutrymmet med hjälp av två glidskenor. De fästs inuti facket med en liten metallmagnet. Det går inte att missta sig på de två hållarna eftersom deras storlek är angiven.

Bönbehållaren har också fått en genomgång av företagets designavdelning. Ta bort locket med hjälp av fingergreppet. Klicka fast behållaren och öppna botten med det stora vridlåset i mitten. Detta låser även fast behållaren i kvarnen och du kan hälla bönor i den.

Om du vill ta bort behållaren, t.ex. för att komma åt kvarnen, vrider du låset i motsatt riktning. Samtidigt stängs bottenöppningen så att bönorna inte spiller ut i botten. Tack så mycket för det.

Användning av knappar och skärm

Under skärmen finns knappar för inställning av malningsgrad, antal koppar och tid mätt i sekunder. Du kan justera alla tre inställningarna samtidigt för att få exakt det resultat du vill ha.

Smart Grinder Pro har totalt 60 malningsnivåer, som visas på skärmens horisontella skala. Kvarnen kan leverera maximalt 12 koppar malet kaffe. Du justerar kaffets styrka genom att vrida på ratten längst till vänster. Malningstiden avgör hur mycket kaffe som hamnar i kannan.

Den här metoden är ett utmärkt alternativ till att välja kaffe som mäts i gram. Metoden kräver dock att man provar sig fram lite. Jag använde mig av koppmåtten som står på burken för att själv bedöma mängden malet kaffe. Under ett par dagar justerade jag tiden och malningsgraden som visades på skärmen och fick till slut ett resultat som passade min kaffesmak.

Metoden är inte den mest pedagogiska, men å andra sidan ger den stor frihet till användaren av Sage Smart Grinder Pro.

Precis som de andra deltagarna i testet malde jag 6 g bönor i tre olika malningsgrader eller malningssteg. Jag fick följande maltider: Fin (1:a graden) tog 9,8 sekunder.

Från manualens diagram valde jag ”percolator” (45:e graden) som den malningsgrad som ligger närmast pour over. Malningstiden var 3,8 sekunder. Den grova inställningen (60:e graden) tog 4,2 sekunder.

Sage Smart Grinder Pro SCG 820 BSS är en av de snabbaste kvarnarna i testet, endast överträffad av Melitta Calibra MEL22156.

Rengöring och finjustering

Sage rekommenderar att maskinen rengörs med milt diskvatten före användning. Mitt kaffe smakade inte metalliskt eller konstigt trots att jag avstod från att rengöra. Jag har dock svårt för tanken på att blanda doften och smaken av kaffe och diskmedel.

Som med andra kvarnar i testet ramlar det ibland ner en lite smulor från toppen av kvarnen i botten av facket. Sage löser delvis problemet genom att ha en svagt uppåtböjd kant längst fram på den övre bottenplattan. Kanten hindrar smulorna från att ramla ut på köksbänken.

Den översta plattan kan tas ut ur facket för att rengöras. När plattan är uttagen avslöjas en annan liten detalj. I botten av facket finns instruktioner om hur man rengör kvarnen med den medföljande borsten. Med andra ord, några tips för rengöring när du ändå håller på. Återigen, en trevlig detalj.

För att komma åt kvarnen, vrider du på låset längst ned på bönbehållaren för att stänga behållarens botten. Vrid den lilla metallringen i kvarnen medurs för att lossa den övre delen. Borsten är bra för rengöring av delarna och det finns ingen drivrem som kan samla upp smulor.

Kvarnen och kvarnhuvudet kan justeras om du inte är nöjd med graderna. Lossa metallringen och vrid den svarta plastdelen för att välja mellan ”fin” och ”grov”.

En pil indikerar åt vilket håll du ska vrida för att välja mellan siffrorna på insidan. Nästan som ett roulettehjul. Den valda siffran (gradinställningen) ska vara i linje med den röda pricken i den svarta delen där metallringens ena ände har suttit.

Sedan sätter du tillbaka ringen på plats så att ”rouletten” är låst och inte kan flyttas längre. Lite krångligt att förklara, men i praktiken fungerar det enkelt och är väl genomtänkt.

Slutsats

Sage Smart Grinder Pro SCG 820 BSS är en utmärkt kaffekvarn full av genomtänkta, funktionella detaljer. Den maler kaffe för både baristor, espressofetischister och filterfantaster.

Med en mängd olika alternativ för att ställa in malning, tid och antal koppar är Sage Smart Grinder Pro för alla oss som älskar att bestämma hur vi vill ha vår mokka.

Tyvärr är resultatet inte det finaste och mest jämnt malda kaffet i vårt test. Här är det Wilfa Classic Aroma som tar hem priset.

Ojämn malning och en tendens att stöka till det under användning är i stort sett de enda två negativa parametrarna som gör att Sage Smart Grinder Pro förlorar titeln bäst i test.

Också i detta test:

5 kaffekvarnar