Med tanke på att Wilfa är ett skandinaviskt märke som har funnits i 75 år känns det lite pålitligare att handla prylar från dem än från kinamärken som bara finns på nätet. Speciellt som Wilfa ger generösa 5 års garanti. Förutom sous vide-stavar har de även vakuumförpackare, och de kan köpas i paket till ett bättre pris. Dessutom har de allt från air fryers och kaffebryggare till luftrenare och nu senast robotdammsugare.

Konstruktion och funktion

Staven är liksom Silvercrests en storlek större än de andra deltagarna. Fästet är igen av skruvtving-typen vilket är omständligare än klämmorna, men det går åtminstone att justera den i höjdled så att den passar de flesta kärl. Konstruktionen känns också pålitligare än iVides. Man kan lätt avlägsna den nedre delen för att komma åt att rengöra doppvärmaren. Unikt nog kan man även ändra flödesriktningen för att skydda ömtåliga livsmedel eller förhindra att livsmedlet blockerar cirkulationen.

Handhavande

Symbolerna är mycket tydliga och displayen visar precis den information man behöver. Vi gillar att den är uppdelad i två så att man kan se både den nuvarande temperaturen och den inställda samtidigt. Den har dessutom rejäla knappar som man inte behöver leta efter på en touchpanel för att ändra inställningarna. Det enda som är lite bökigt är att skruva fast och loss staven från kärlet. Däremot uppskattas så klart att instruktionerna finns på nordiska språk.

Matlagning

I brist på en app får man själv googla upp lämplig tid och temperatur, men med en fusklapp i köket klarar man sig faktiskt riktigt långt. Wilfa höll sig i mitten av fältet när det gällde att snabbt komma upp i temperatur, och höll sedan temperaturen exakt under tillagningen. Detta är dessutom den enda staven där man kan kalibrera temperaturen med en termometer. Proffsigt!

Slutsats

Wilfas stav är rejäla doningar som inte har några speciellt uppseendeväckande funktioner. Det finns ingen app utan allting ställs in direkt på staven med knapparna. De är dock lättare att hitta än hos konkurrenterna och teckenfönstren visar precis det man behöver veta. Den kommer upp i temperatur tillräckligt snabbt och kan kalibreras för exakt temperatur! Detta känns som en trotjänare man kommer kunna ha i många år.